清蒸桂花鱼

作者： yangliheng

用料

• 桂花鱼 1条
• 蒸鱼豉油
• 葱
• 姜
• 生粉

清蒸桂花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，两面刀一下，方便入味和去腥。

步骤 2

刀好的鱼头和肚子塞入生姜片，备用

步骤 3

香葱打结铺于盘底部 备用，3到4根即可。

步骤 4

两手沾取适量生粉，宁可少一点不可过多，均匀涂抹于鱼身。

步骤 5

马杀鸡后的桂花鱼放入铺有葱结的盘内，鱼身在切口处放入切好的姜丝，备用。

步骤 6

锅中烧水，水开后，放入鱼。

步骤 7

7分钟后取出，倒掉盘内的血水。

步骤 8

处理干净后，倒入蒸鱼豉油。如果是家里人吃得咸多放点，如果是广东人少放点。

步骤 9

最后，走过热锅的热油淋在鱼身上。完成✅

清蒸桂花鱼的小贴士

不用也不要放盐

菜谱创建时间：2020-01-30 15:18:15