新疆烤包子

作者： 子月妈妈

女儿想吃烤包子，那我们就做起来吧！美味干净，有营养！

用料

• 羊肉（含羊油） 500克
• 洋葱 1.5个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 400克左右
• 盐 适量
• 水 适量
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 黑芝麻适量（可有可无）

新疆烤包子的做法步骤

步骤 1

羊肉和羊油切小丁，洋葱切小丁，撒入胡椒粉+盐+孜然粉拌匀调味儿，腌制一会儿

步骤 2

腌制馅料时候和面，面粉中打入一个鸡蛋，放点盐和面，软硬程度比饺子面稍微硬一点点，切剂子，擀成大包子皮那么大，我擀的大约手掌大，均匀厚薄就可以，还有一个鸡蛋打散备用。

步骤 3

这时候馅料也腌制好了，放在皮中间。

步骤 4

三面刷蛋液，也可以是清水，起到粘合作用

步骤 5

没刷蛋液的先折，然后折对向刷蛋液的

步骤 6

左右两边折进来，注意封口捏紧。

步骤 7

折好后的样子

步骤 8

翻过来放在烤盘上，烤盘铺油纸好些，我铺的锡纸，有点粘底。

步骤 9

提前预热烤箱，这个根据自己烤箱升温速度及自己包包子的速度自己估算，我是包了一多半开始预热的。

步骤 10

烤包子都包好，摆在烤盘里，表面刷蛋液，撒黑芝麻。

步骤 11

烤箱220度，30分钟，具体时间根据自己家烤箱脾气来哈！考了大约10分钟的样子，烤包子皮已经开始鼓起来了。

步骤 12

香喷喷的烤包子出炉了！

步骤 13

酥脆的外皮，颗粒的羊肉，鲜香的味道，再来一碗飘着奶皮子的奶茶，太歹了哎😜😜我没有奶茶，搭配一份凉皮子😜

新疆烤包子的小贴士

羊肉不能太瘦，如果太瘦了就放点清油，最好是羊油，吃不惯的换清油！

菜谱创建时间：2020-01-30 14:16:48