榴莲披萨

作者： 颜颜1234

之前一直做披萨 大家一致好评，从来没想过发个菜谱 疫情蔓延 在家就是贡献 实在无聊 自己烤个披萨吧发个菜谱

用料

• 高筋面粉 200克
• 盐 3克
• 酵母 2.5克
• 糖 5克
• 水 100克
• 黄油 15克
• 榴莲 200克
• 马苏里拉芝士 100克

榴莲披萨的做法步骤

步骤 1

水 面粉 盐 糖 酵母混合揉光滑加入黄油揉光滑 建议多揉压10分钟 成团 盖保鲜膜发至2倍大，手指戳下去不塌陷 就好啦

步骤 2

我做的是2个的量 分好醒5分钟

步骤 3

披萨盘底涂抹一点点橄榄油 我用的是葡萄籽油 也可以用色拉油 防粘而已

步骤 4

擀成大小差不多放入披萨盘用叉子叉小孔 以免烤的时候鼓起，随便叉 没讲究

步骤 5

然后直接放入烤箱上层 下层放一杯热水 二次发酵 大约50分钟左右 面已经湿润明显鼓起了 取出。烤箱预热200度5分钟 放入披萨烤5分钟取出，榴莲我用的是冷冻的榴莲肉 提前取出回温后用打蛋器打了一分钟不到。直接铺到饼皮上 撒上芝士入烤箱15分钟。

步骤 6

饼皮比较香脆 榴莲甜糯 完美拉丝

步骤 7

换上培根 蘑菇 番茄酱就是超级简单的咸口披萨哦🍕！

菜谱创建时间：2020-01-30 14:11:07