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小🐏厨的土豆焖鸡的做法

小🐏厨的土豆焖鸡

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作者: callow
callow

用料

小🐏厨的土豆焖鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小土豆切块,用清水浸泡30分钟去掉淀粉,在平底锅不放油,中火把土豆煸炒,让土豆表面干水,微变金黄,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿肉先用橄榄油、盐、料酒、姜片蒜片腌制30分钟,热锅冷油,把鸡腿肉和蒜片姜片放入(切勿把腌制鸡肉的水倒入),中火煸炒,鸡肉变金黄

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉变金黄后,撒上适量的糖,继续煸炒,待鸡肉稍微上色,倒入生抽继续炒,让鸡肉充分被糖和生抽上色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上述步骤加入土豆翻炒,让土豆也慢慢吸收糖和生抽

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入开水(注意要开水,冷水容易让肉变得生硬),水刚好漠过鸡肉土豆

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后,小火焖煮10分钟,然后大火收汁,汁收到一半,倒点芡汁让汁收的浓稠些

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆焖鸡完成。各种调料根据个人口味放,喜欢辣的,可以放辣椒或辣酱。我家里老人家,有高血压和糖尿病,所以鸡肉的糖和生抽放的不多,颜色相对不深。

菜谱创建时间:2020-01-30 13:19:06
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