自制低油低糖健康快手爆米花

作者： 文艺老青年lily

疫情期间宅在家天天看电影，今晚家庭影院开业！椰子油35克（30—40克），其它油亦可，白糖20克（微甜），玉米粒100克（淘宝网有售，我用鼎橙牌）。大火，油糖混合，微热后放玉米粒，之后一直盖锅盖，不要掀开看，等里面开始有爆炸声就开始不离火摇晃锅(使之均匀受热)，爆炸声减弱，听到没几颗在爆了，关火、开锅倒出冷却。冷好的又吃不完的爆米花，记得密封保存。

用料

• 玉米粒 100克
• 进口初榨椰子油（推荐菲律宾原装椰来香牌）或是黄油，玉米油。 35克
• 白砂糖 20克

自制低油低糖健康快手爆米花的做法步骤

步骤 1

开大火，油糖放锅里，不要等油热。

步骤 2

微热后放玉米粒，免洗的玉米粒或是干燥的。

步骤 3

之后一直盖锅盖，不要掀开看。

步骤 4

等里面开始有爆炸声就开始不离火摇晃锅，这样是为了均匀受热。

步骤 5

直到爆炸声减弱，听到没几颗在爆了就可以关火，再继续只会让锅底爆米花烧糊掉。

步骤 6

开盖后，迅速倒入事先准备的大托盘里，冷却。

步骤 7

三分钟之内保准能做好的快手健康美食，出锅了！

步骤 8

冷却中。基本没有装袋子的机会，出锅后太香了，全家人都忍不住。

步骤 9

冷却后吃不完一定要密封放置，防止回潮。

菜谱创建时间：2020-01-30 00:31:29