奶香纯全麦吐司

作者： 迪里拜尔

用料

• 全麦粉 320克
• 盐 4克
• 干酵母 5克
• 糖 60克
• 水 40克
• 淡奶油 180克

奶香纯全麦吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉成面团，放冰箱里冷藏发酵24小时至2倍大，天气冷的话可以拿到室温发酵。

步骤 2

发酵好后继续揉面团至细腻光滑有弹性，分割成3份，整形擀卷，放吐司盒里二次发酵至九分满

步骤 3

170度烤40分钟出炉

奶香纯全麦吐司的小贴士

全麦面粉不容易起劲，多揉一会。也不容易发很高，可以放蒸锅里，底部放点温水，帮助发酵。

菜谱创建时间：2020-01-30 00:17:44