消耗软米饭大法—外酥里糯的煎饭团

作者： 进击的居居居

蒸米饭的时候最怕水加多了，黏糊糊的一坨，完全没有米饭的口感，炒饭也不好吃，扔了又浪费，get这个技能，以后蒸米饭恨不得故意多加水就为了做这个呢！

用料

• 米饭
• 盐 一小勺
• 香油 两小勺
• 五香粉 半小勺（可不加）

消耗软米饭大法—外酥里糯的煎饭团的做法步骤

步骤 1

米饭加一小勺盐，一小勺五香粉，两小勺香油拌匀（可以一边尝一边放，按照自己的喜好调量） 保鲜盒下面铺上保鲜膜，把米饭倒进去，用勺子压实，放冰箱冷藏一晚

步骤 2

拿出来切成块，厚度大概两到三厘米

步骤 3

开大火热下锅，然后倒适量油，最少也要没过饭团三分之一的高度，再少会粘锅粘到你怀疑人生

步骤 4

把饭团放进锅里，不要挨得太近，不然会粘在一起，中小火煎到两面金黄就可以了

步骤 5

还可以撒些芝麻，孜然粉，辣椒粉之类的，也超好吃！！

步骤 6

煎好的饭团外皮香酥，像锅巴一样，里面软软糯糯，完全没有米饭那种黏糊糊的口感。要是喜欢完全酥脆的，就切的薄一点，再撒上烧烤蘸料，配剧食用最佳

菜谱创建时间：2020-01-30 00:13:49