1.鸡翅洗净两面划3刀,冷水放入锅中,放入葱姜料酒煮开,捞出冲洗干净
2.锅中加入油,放入鸡翅两面煎至金黄,放入蒜末炒出香味,放入1勺番茄酱,1勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,少许黑胡椒粉,翻炒均匀上色,倒入2碗开水加入少量食盐,盖上盖子中小火煮20 分钟,收汁即可