椰浆软面包

作者： 曾经往事_ad

超级软的泡澡面包😄

用料

• 【面包体】
• 椰浆 210克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60克
• 高筋面粉 450克
• 酵母 5克
• 糖 40克
• 软化黄油 40克
• 盐 4克
• 【淋酱】
• 椰浆 130克
• 糖 10克
• 玉米淀粉 5克

椰浆软面包的做法步骤

步骤 1

210椰浆、60g牛奶、40g糖、5g酵母、鸡蛋1个、450g高筋面粉放入锅中，设20秒/速度1-6混合，再也设4分钟揉面模式。加入40g软化黄油、4g盐，再设5分钟揉面。取出放碗中密封26度左右发酵至2-3倍大。

步骤 2

发酵完成后取出，均分为16份。每份揉圆。放入28*28方盘中。

步骤 3

放入烤箱中，烤箱中放碗热水，38度40分钟左右，发酵至2倍大。将淋酱材料混合均匀。取出后预热烤箱200度。

步骤 4

表面刷上椰浆淋酱，剩余部分均匀倒入面包体内。(如果想省事，可以直接用椰浆刷面淋上即可）

步骤 5

可以放些杏仁片、撒上椰蓉装饰。

步骤 6

烤箱上下火180度25分钟。中途记得盖锡纸。

菜谱创建时间：2020-01-29 23:23:34