蒸蛋糕

作者： 菲菲的美食世界

用料

• 鸡蛋 6个
• 糖 80克
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 40克
• 水 40克

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

无油无水主锅插入蝴蝶棒，打入鸡蛋、糖，设12分钟/37度/速度4打发，同时另用蒸锅准备开水备用(蒸蛋糕要开水上蒸以免消泡)

步骤 2

倒入已过筛面粉，再倒入油、水，设5秒/速度3混合

步骤 3

混合好的状态

步骤 4

倒入模具，封上保鲜膜，放蒸锅蒸上40分钟，拿出撕去保鲜膜，倒扣脱模

步骤 5

口感清爽水润

菜谱创建时间：2020-01-29 23:22:24