香糯好吃的紫薯南瓜饼～玛捷斯版

作者： Sarah的美好生活

用料

• 熟南瓜 250克
• 糯米粉 390克
• 白砂糖 30克
• 熟紫薯 500克
• 白砂糖 50克
• 糯米粉 10克

香糯好吃的紫薯南瓜饼～玛捷斯版的做法步骤

步骤 1

先将南瓜和紫薯蒸熟

步骤 2

将250克熟南瓜，390克糯米粉，30克白砂糖，混合成团。我用的是玛捷斯料理机直接放材料进去混合，也可以用厨师机来处理这一步，实在没有就手揉吧。

步骤 3

揉成光滑的南瓜糯米面团。

步骤 4

紫薯馅：500克紫薯 ，50克糖，10克糯米粉，放食物处理器快速混合成团。

步骤 5

食物处理器做出来的紫薯馅，非常细腻。

步骤 6

把南瓜馅分成每个30克的小剂子，紫薯馅分成每个20克的小剂子。

步骤 7

忘了拍了，用白汤圆的面演示像这样包起来

步骤 8

搓成圆团子，用西餐刀，或筷子压成南瓜的形状。

步骤 9

上屉蒸18分钟，等完全凉透再出锅，不然粘的没有形状。

步骤 10

也可以搓圆后，按扁，上锅蒸，蒸熟了蘸上椰蓉就是糯米滋了。

香糯好吃的紫薯南瓜饼～玛捷斯版的小贴士

喜糖的多放糖，不喜的少放，自己调整。紫薯馅里面放了10克糯米粉帮助紫薯成团能粘在一起。如果家里有炼乳，用炼乳代替糖口感更好，或放奶粉有奶香味。

菜谱创建时间：2020-01-29 22:34:30