川味青椒皮蛋

作者： 永远的菜谱

四川的一道家常凉菜，招待客人也不错。

用料

• 皮蛋 5个
• 青椒 3个
• 蒜末 半勺
• 青椒（尖椒） 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 花椒面 2克
• 醋 半勺

川味青椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

一个皮蛋去壳切六小块

步骤 2

尖椒在炉火上烧至全虎皮状

步骤 3

差不多这样子

步骤 4

洗干净表皮，撕细丝再切小段放入装有皮蛋的盘中。

步骤 5

将所有调料拌匀淋皮蛋上即成。

川味青椒皮蛋的小贴士

1、尖椒烧到颜色刚有点变黑就好了。 2、辣椒油少许就行了。

菜谱创建时间：2020-01-29 21:44:29