猫耳朵

作者： 紅塵魚兒

跟群里当归姐姐学做的， 记录材料，方便自己。

用料

• 白面团:
• 白糖 35克
• 水 120克
• 花生油 20克
• 盐 4克
• 低筋面粉 300克
• 肉桂粉 1小勺
• 红面团:
• 红糖 70克
• 水 120克
• 花生油 20克
• 低筋面粉 300克

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

红白面团分别揉好，醒30分钟。

步骤 2

把白面团擀成厚长方形，不需要擀很大。然后把红面团也擀成长方形，跟白面团差不多大小，然后在白面团上喷一层水，使面团粘合度好一点。把红面团放到白面团上，再继续擀薄。

步骤 3

在擀薄的面团上喷一层水，然后卷起来，要卷紧一点，再搓长搓均匀。

步骤 4

切成15厘米左右的长度，盖保鲜膜放冰箱冷冻一晚上。

步骤 5

拿出来5分钟就可以切了，切越薄，炸出来越脆。一边切一边炸，一次不要太多份量。

步骤 6

油温8成热下锅炸，放进去后不要动它，变硬后再动。

步骤 7

大概也就三到五分钟，漏勺控油。凉后装袋密封。

菜谱创建时间：2020-01-29 21:30:30