重芝士蛋糕｜低碳生酮

作者： 枝枝有味

配方为6寸量 *不升糖蛋糕，糖尿病人可食。

用料

• 饼底
• 黄油 45克
• 杏仁粉 40克
• 亚麻籽粉 40克
• 海盐 2克
• 蛋糕糊
• 奶油奶酪 160克
• 酸奶油 150克
• 黄油 25克
• 蛋黄 45克
• 新鲜柠檬汁（可选） 10克
• 0.7倍代糖（可选） 40-60克

重芝士蛋糕｜低碳生酮的做法步骤

步骤 1

融化饼底的黄油，与杏仁粉、亚麻籽粉、海盐混合后铺在模具底部用勺子压平整，放入冰箱冷藏定型。

步骤 2

烤箱预热170度。奶油奶酪微波炉加热至室温，加入酸奶油搅拌均匀。

步骤 3

加入融化的黄油搅拌均匀后加入蛋黄液再次搅拌均匀。

步骤 4

柠檬汁如果没有可以不加，如果不喜欢酸味就不加。代糖亦为可选项，喜欢甜味的就加，如果本身就可以接受奶酪的酸味，我觉得不加代糖也很好吃。做好的蛋糕糊装入模具（需要不粘模具或在模具上涂满黄油）

步骤 5

烤箱170度烤40-45分钟后取出晾凉至冷藏，3小时后取出切块即可食用。

步骤 6

成品奶酪香浓郁，中间略微凹陷，口感很像冰淇淋。

步骤 7

生酮非常友好的一款蛋糕，极低的碳水和蛋白质，富含优质脂肪，口感顺滑浓郁，制作起来也非常简单。

重芝士蛋糕｜低碳生酮的小贴士

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菜谱创建时间：2020-01-29 19:43:57