香喷喷的肉汁拌饭～

作者： 老虎怕貓

想去打卡网红肉汁拌饭，又懒得出门，成为了我做饭的动力(ง •̀o•́)ง (ง •̀o•́)ง

用料

• 五花肉 100克
• 美人椒 3个
• 红尖椒 1个
• 香菇 2朵
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 4-5粒
• 大料 1个
• 豆豉 1小勺
• 盐 1小勺
• 料酒 3勺
• 姜 3片
• 蒜 3-4瓣
• 水 1碗
• 米饭 1锅

香喷喷的肉汁拌饭～的做法步骤

步骤 1

准备食材。美人椒比较辣，所以选择了搭配红尖椒。喜欢吃香菇，所以这次做增加了两颗香菇感受一下～

步骤 2

五花肉切片，放料酒、生抽、老抽和盐抓匀腌制10分钟

步骤 3

姜蒜切片，香菇切丁，椒切宽条。调汁：一勺老抽+三勺生抽+一勺蚝油+四粒冰糖+一点点盐

步骤 4

热锅加油，油热放五花肉煸炒变色

步骤 5

肉变色发焦后加姜蒜大料炒香

步骤 6

放入香菇和椒翻炒

步骤 7

食材变软后加一碗水，大火烧热后转小火，煮10分钟

步骤 8

趁现在蒸一锅饭

步骤 9

大火收汁，汤汁要留一些方便拌饭

步骤 10

出锅～将肉汁直接倒进饭锅，开心搅拌～

步骤 11

完成～

香喷喷的肉汁拌饭～的小贴士

第二次做肉汁拌饭了，觉得这样做很好吃，让我非常想记录下来～ 因为想做一人份，没有放多少香菇，所以没有明显的味道，喜欢香菇的话可以多放一些～ 不要忘记放豆豉、冰糖。 ps:切完辣椒手太疼了，下次一定带手套(Ｔ▽Ｔ)*

菜谱创建时间：2020-01-29 19:18:57