生酮可露丽

作者： 巧克力肉桂气疯了

方子借鉴了微博甜猫记Alice的可露丽基本配方。本方子用学厨12连可露丽模具刚好做10个。

用料

• 鸡蛋 2个
• 赤藓糖醇 100g
• 椰子面粉 10g
• 杏仁粉 40g
• 椰浆 400ml
• 天然香草膏 2茶匙
• 朗姆酒 40g

生酮可露丽的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和赤藓糖醇用打蛋器或者电动打蛋器打至发白（手动打蛋器就可以，我懒，用的电动的）。

步骤 2

加入粉类，搅匀至无干粉状态。

步骤 3

加入椰浆和香草膏，搅匀。

步骤 4

加入朗姆酒，搅匀。

步骤 5

装模至9.5分满。

步骤 6

怕溢出来的话装模的时候控制一下。

步骤 7

烤箱中下层，230度30分钟。

步骤 8

烤箱中下层，转205度再烤40分钟。

步骤 9

出烤箱脱模，刚烤好的，有点点软，放凉之后外壳就变硬了。

步骤 10

撒椰蓉摆拍。

步骤 11

切开后的内部组织。

生酮可露丽的小贴士

1、因为放了朗姆酒，烤至过程中会有些熏眼睛。2、偏甜、偏甜、偏甜，可减10-20g赤藓糖醇。

菜谱创建时间：2020-01-29 16:27:21