简单的手擀面

作者： 卖手艺的筱兜酱

打发时间的产物 很久没空揉面团了 甚是想念。

用料

• 面粉 400克
• 盐 2克
• 水 180克
• 淀粉 一丢丢（防黏）

简单的手擀面的做法步骤

步骤 1

所有面粉 盐 水加进去 揉成团 这时候会很硬 没事 盖上盖子 静置20分钟以上 再来揉 会软很多

步骤 2

再揉 像搓衣服一样 来回揉搓一会 这时候应该是相对比较软了 揉成上面这个状态以后 再盖上盖子 静置20分钟以上

步骤 3

重复步骤二

步骤 4

为了方便擀面皮 我切成了三份 盖上盖子 静置20分钟以上 比较能擀开

步骤 5

撒上淀粉 开擀 注意要擀的均匀些 不要一边薄一边厚 面片正反面和上下边来回擀 力气适当 注意不要擀破 尽量不要擀皱

步骤 6

面片擀好后 撒上淀粉 从上往下1/3处往下折 再从下往上1/3处往上折 最后再对折 每次折叠前撒上淀粉抹匀 这样才能防黏 折好后 开切

步骤 7

全部切好 抖开 再撒上淀粉 要下锅的下锅 不想下锅的 打包进速冻

简单的手擀面的小贴士

揉面需要耐心 水不能多 面片要硬一些才好吃 面条保存要进速冻 面粉类的不能进保鲜~ ——》》》 对我的食谱有任何疑问😉欢迎加微信询问 微信号👇 douxiaodoudou3

菜谱创建时间：2020-01-29 15:13:39