潮汕版，红焖海参煲

作者： 芋泥它亲娘

不太专业的潮汕版红焖海参煲。

用料

• 海参 4个
• 猪蹄筋 适量
• 五花肉 200克
• 香菇 适量
• 虾米 适量
• 干贝 适量
• 蒜头 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 鲍鱼汁 1勺
• 适量高汤 适量
• 葱 少许
• 辣椒 少许
• 生粉水 少许

潮汕版，红焖海参煲的做法步骤

步骤 1

准备泡发好的海参和蹄筋，洗净后备用。

步骤 2

准备好其余的配料。

步骤 3

先下五花肉煸香

步骤 4

之后依次下蒜头，香菇，虾米干贝煸炒出香味后，洒入生抽，老抽，鲍鱼汁继续大火炒香后倒入高汤，盖上锅盖焖一会。

步骤 5

之后倒入砂锅中继续焖20分钟左右，下辣椒，葱段。生粉水大火收汁即可。

潮汕版，红焖海参煲的小贴士

咸淡口味各有不同，大家可以根据自己的口味调整生抽老抽鲍鱼汁的用量。仅供参考

菜谱创建时间：2020-01-29 01:45:32