过年必吃的炸萝卜丸子

作者： 不靠谱吃货

每到过年，就想起老家的炸丸子、炸土豆、炸山药、炸鱼块和炸里脊，满满的回忆！ 我都是随意放的，所以没有具体重量，一个萝卜正好炸了一盘子。

用料

• 萝卜 一根
• 鸡蛋 一个（可不放）
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜末 适量
• 葱末 适量

过年必吃的炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝剁几刀，放盐花椒葱姜，用手拌匀，边拌边搓，这样萝卜会出很多水分。

步骤 2

萝卜水有人会挤掉，我喜欢留着，这样更有萝卜味！加面，用手抓匀。面一定不要多，影响口感，鸡蛋看个人喜好，我一般活的比较稀软，加一个小鸡蛋。

步骤 3

大火定型，小火慢炸，是个耐心活，但是超有成就感，嘻嘻(♡˙︶˙♡)

菜谱创建时间：2020-01-28 23:11:41