白萝卜如图切片,厚一点脆爽,薄一点入味,切好后撒一勺盐淅水(2个小时)
调制料汁。3杯醋(凉拌醋,陈醋都行),5杯酱油(生抽,味极鲜),2勺白糖,一小撮花椒,姜片蒜片小米椒适量
淅水后的萝卜片取出,放入料汁中腌制一晚
第二天就可以取出来吃啦,酸甜脆爽,炒鸡好次(๑´ڡ`๑)