椰蓉面包（木糖醇版）

作者： 东土墨默

新冠肺炎从武汉到全国逐渐蔓延，每个城市的居民都在家里躲这场疫情。今天是正月初四，做点面食，这款木糖醇版的椰蓉面包做了16个，奉献给家人。

用料

• 中种面团材料：
• 高筋面粉 280克
• 干酵母 2.5克
• 牛奶 195克
• 主面团材料：
• 高筋面粉 120克
• 细砂糖 65克
• 全蛋液 40克
• 牛奶 50克
• 7式淡奶油 10克
• 盐 4.5克
• 酵母 1.5克
• 椰子油 40克
• 椰蓉馅 400克

椰蓉面包（木糖醇版）的做法步骤

步骤 1

前一天晚上把中种面团做好，然后把主面团除了椰子油之外的其他材料放到面包机里，再把发酵好的中种面团成小块一起放入，预留一点牛奶，看情况添加。走两个自助和面程序之后取出来，常温下松弛半小时，排气，分成16个小面团。

步骤 2

取一个小面团擀成圆片，把椰蓉团成球放在上面包起来。

步骤 3

松弛20分钟之后，把它擀成圆片，用刀划几道，然后把它两端拉伸，向相反方向扭几转几圈，再把两头捏在一起，团在后面。

步骤 4

就是这样的。

步骤 5

都做好之后放到烤盘上。

步骤 6

放到烤箱里进行第二次发酵，大约50分钟左右。

步骤 7

180度上下火烤，25分钟，猎上塞的时候，我们涂上全蛋液之后，再放入烤箱，烤6分钟。

步骤 8

取出来放在竹筐里放凉。

步骤 9

可以吃了。

步骤 10

浓浓的椰子味儿弥漫在整个屋子里，弥漫在我们的嘴里，香香甜甜美美的。

椰蓉面包（木糖醇版）的小贴士

造型呢？我们可以自己去设计，喜欢什么样就设计什么样。

菜谱创建时间：2020-01-28 17:28:37