过年快手菜-韩式泡菜炒年糕

作者： Bonny疯叮

看韩剧不仅有帅气漂亮的韩国欧巴和欧尼，目光也不时聚焦在剧中炒年糕的诱惑。泡菜炒年糕，风靡韩国大街小巷的小吃，软软呼呼的糯叽叽，让年糕饱吸酱料，口感层次很丰富，跟着我动起手来吧👇

用料

• 雨润牌火锅年糕 400克
• 张生生泡菜 1袋
• 炒熟的白芝麻 10克
• 清水 适量

过年快手菜-韩式泡菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

1⃣️火锅年糕一份。

步骤 2

2⃣️ 将年糕从包装袋取出，去除中间的隔膜，用刀按纹路切好备用。

步骤 3

3⃣️ 锅内注适量清水大火煮开，放入年糕条，同时取一容器倒入少许凉水备用。年糕在沸水中煮三至五分钟稍许变软即可，捞出放至备好的凉水容器中中冷却备用。

步骤 4

4⃣️ 泡菜选择你喜爱吃的品牌，和年糕一样都不需要特定的，我选用的是张生生泡菜，没特殊理由，只是冰箱恰好还有一袋。

步骤 5

5⃣️ 取出倒入炒锅内，如泡菜片状太大可用剪刀✂️处理。

步骤 6

6⃣️ 开中火加少量水盖锅盖煮开，倒入年糕共同焖煮五分钟，期间注意用锅铲翻炒以防粘锅，时间到关火盛出撒上芝麻即可（没有的可忽略）。

过年快手菜-韩式泡菜炒年糕的小贴士

⚠️韩式炒年糕可不用加油翻炒，水煮型即可。如果你要放油翻炒个人喜好不强求！

菜谱创建时间：2020-01-28 15:20:30