高筋低筋牛奶馒头

作者： sumesi

家里只剩高筋粉和低筋粉了 调整了一下比例记录在这里

用料

• 高筋面粉（王后） 100克
• 低筋面粉 150克
• 酵母 2.5克
• 温牛奶 170克
• 盐 0.5克
• 糖 25克

高筋低筋牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶用微波炉叮40秒到温热，加入糖，搅拌至融化，再和酵母搅匀至没有大的酵母颗粒

步骤 2

将牛奶溶液混入两种面粉中，加入盐，搅匀后揉至光滑的面团

步骤 3

松弛面团5分钟，擀成薄的长方形，从长边把面团卷起来

步骤 4

面团卷用刮板切成相同大小的馒头形状，放进发酵箱32度发酵一小时左右至1.5倍大

步骤 5

放入蒸笼，冷水开蒸20分钟，然后留在蒸笼5分钟后取出即可享用：）

高筋低筋牛奶馒头的小贴士

用不完的王后吐司粉变中筋粉！（不存在的吧

菜谱创建时间：2020-01-28 14:31:14