🐰杂粮小米蒸蛋糕🐶少油少糖版

作者： Effiev5

作为一枚吃货喵，宅在家就免不了各种搜吃的。正好家里杂粮多，借了其他厨友的方子改了下，没想到还算是成功的😋 我平时主食喜欢吃杂粮饭，所以家里都是混合好的杂粮。藜麦，燕麦米，高粱米，三色糙米和大米，配比是1：1：1：1：1 一定要提前泡，我一般都是提前一晚泡上，第二天早上煮。胃不好的不介意高配比的杂粮，毕竟比较难消化。 总热量678 蛋白质15%，脂肪28%，碳水化合物57% 这个总热量真的是很感人了。

用料

• 鸡蛋 2大只
• 混合杂粮/随意喜欢的杂粮 50克
• 小米 30克
• 低筋面粉 20克
• 葡萄籽油 10克
• 糖粉 20克

🐰杂粮小米蒸蛋糕🐶少油少糖版的做法步骤

步骤 1

杂粮，小米提前泡了一宿，淋干水分打成粉，加入蛋黄，牛奶，葡萄籽油，打成糊。再筛入低粉搅拌匀。

步骤 2

蛋清打发到有明显纹路，竖起来有小尖尖就可以了。

步骤 3

蛋白分三次加入混合的糊糊中，搅拌均匀。倒入容器，封上保鲜膜用牙签扎空后上锅蒸。

步骤 4

我比较懒，没有等水开才放，直接凉水放进去开始计时，蒸50mins，关火后闷5mins。

菜谱创建时间：2020-01-28 13:50:41