紫米红豆南瓜饼

作者： C柚同学

一家人老老实实待在家里哪里也不去～ 金灿灿超级可爱的小南瓜饼看到心情就会变好(✪▽✪) 太阳出来了一切都会变好的

用料

• 南瓜
• 糯米粉
• 炼乳
• 红豆
• 黑米
• 黄冰糖

紫米红豆南瓜饼的做法步骤

步骤 1

红豆黑米1：1，加适量黄冰糖入高压锅内压熟

步骤 2

用筛网筛出红豆黑米放到干净锅里 拿勺子或锅铲尽量碾碎馅料 小火熬掉馅料的一部分水分到相当粘稠的状态 盛出放凉备用

步骤 3

老南瓜去皮上锅蒸熟 碾成泥加适量炼乳调味

步骤 4

将南瓜泥放到干净容器里 分次倒入糯米粉，用筷子搅拌 基本成形后上手，多次加糯米粉揉至面光手光盆光。（此时的面团柔软程度应该差不多像耳垂的手感）

步骤 5

在案板上铺上保鲜膜防粘 把面团分成42克左右的小面团，盘圆 面团压扁，包入适量的黑米红豆馅，揉圆

步骤 6

讲包好的小面团稍稍压扁，用牙签整理出南瓜的纹路（三条线），放上枸杞作南瓜蒂

步骤 7

在每一个小面团上垫上裁好的小油纸 上锅蒸熟

紫米红豆南瓜饼的小贴士

用薄荷叶装饰会更可爱(๑• . •๑)but我养了6年的薄荷被我爸清理得干干净净，一株不留。

菜谱创建时间：2020-01-28 13:19:11