红枣核桃黑全麦吐司（自留版）

作者： 红袖添香o0

时间关系，自己记录自己看的.老手可以试试.新手勿喷.

用料

• 高筋面粉 300g
• 黑全麦粉 300g
• 黄油 80g
• 炒熟去皮核桃 一盘
• 剪碎红枣 10颗
• 盐 6g
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 2个约110g
• 耐高糖酵母（切勿和盐接触） 8克
• 幼砂糖 80克
• 炼乳 10克
• 淡奶油 10克

红枣核桃黑全麦吐司（自留版）的做法步骤

步骤 1

半个揉面程序，揉至黄油吸收。静置10分钟，摔打拉长，出粗膜

步骤 2

分出6份，擀长，放果仁

步骤 3

一次发酵，不盖盖子，35度，发至8-9分满，大概70分钟左右。盖上模具盖子。风烤45分钟（不包含预热时间）。最后五分钟取出盖子，做最后上色。

步骤 4

时间到立刻取出倒扣在冷却架上.放温凉再切.

步骤 5

完美

菜谱创建时间：2020-01-28 01:48:32