胡萝卜丝香香饼

作者： 美肚姜

非快手早饭，除非前一天把胡萝卜切好丝，去好水份…… 不要问我用量，我是调料随意派

用料

• 胡萝卜 根
• 鸡蛋
• 盐 克
• 面粉
• 孜然粉

胡萝卜丝香香饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，刀工差的切成小条也无大碍，胡萝卜不会怪你的

步骤 2

往胡萝卜丝（条）里加入适量盐，腌制15分钟左右，让胡萝卜出出水，变软变服帖！

步骤 3

用你干净大力的手，把胡萝卜挤出水，挤挤挤，挤到它没有眼泪为止！

步骤 4

加入鸡蛋（记得去壳哦亲，壳不好吃哦），适量面粉，适量孜然粉（人家菜谱是放五香粉，可惜家里没有……），捏捏捏，揉揉揉，让所有食材开心滴紧密结合在一起！ 这个步骤不要再加盐，除非你特别地重口……

步骤 5

锅里加油（fighting）一丢丢，烧热，用手背试温差不多是戴蒸汽眼罩的温度。用手捏一坨扔进去，然后摊摊平……先不要急着翻面，等一面硬了再翻面！ 至于多大一坨，看你的锅你的盆和你的胃，哈哈哈

步骤 6

大功告成！加了孜然粉的饼超香的，吃出一股西域的味道，哈哈哈

胡萝卜丝香香饼的小贴士

建议买细长条本地胡萝卜，自带甜味

菜谱创建时间：2020-01-27 22:23:54