家常卤鸡爪·卤鸡翅·卤豆干

作者： 小恐龙-22

很简单的卤味制作方法，屡试不爽，我家三岁半的大宝吃到停不下来，自己做的大人孩子吃的也安心，比外面买来的还美味呢！

用料

• 鸡爪 只
• 鸡翅 个
• 豆干 块
• 鸡蛋 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 八角 个
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 蒜 瓣
• 葱 根
• 洋葱 个

家常卤鸡爪·卤鸡翅·卤豆干的做法步骤

步骤 1

鸡爪鸡翅焯水，过凉水洗净备用。

步骤 2

鸡蛋豆干备用。

步骤 3

八角桂皮陈皮花椒辣椒等洗净备用，这里我用的是超市买来现成的卤料搭配，实际按照个人口味选择添加即可。

步骤 4

葱姜蒜洋葱备用，葱用整段大葱更好，蒜不用切，姜大块即可。

步骤 5

砂锅加水，配料（除洋葱）放入煮开。我这里用的砂锅，所以没有炒的步骤，味道一样很好很入味。

步骤 6

煮开后放入鸡爪鸡翅，还卤了两块五花肉，按个人口味加入生抽、老抽、冰糖、盐。小火煮15分钟左右。

步骤 7

15分钟鸡翅鸡爪就煮的差不多了，加入洋葱鸡蛋豆干，这几样易熟所以后放，否则会煮烂掉。再煮15分钟。

步骤 8

全部煮好后，关火放置一夜，第二天捞出这样更入味哦。如果是当天吃，其实也可以的，味道也很好呢。

家常卤鸡爪·卤鸡翅·卤豆干的小贴士

海带、藕片、鸡腿、鸭腿、大肠也很适合哦！

菜谱创建时间：2020-01-27 17:44:38