油泼扯面

作者： 饭饭-空气

陕西人离不开面食啊！

用料

• 面粉 若干
• 盐 若干克
• 辣椒面 一勺
• 蒜末 3瓣
• 水 若干
• 葱花或者蒜苗
• 菠菜 3根

油泼扯面的做法步骤

步骤 1

温水加盐，揉面

步骤 2

基本成型，盖上醒发。约10分钟。

步骤 3

揉开后再醒20分钟。

步骤 4

擀平。烧水

步骤 5

下锅。

步骤 6

放入配料，盐，蒜末，蒜苗，辣椒面。油泼。这次由于忙别的菜，扯面切好条的时候没及时下锅，所以有点干，扯的有点厚。

油泼扯面的小贴士

和面的时候面要软一些。醒发一定要至面光滑。

菜谱创建时间：2020-01-27 17:08:27