补血好吃的红糖包(内附整形视频)

作者： 小六一儿童节快乐

今年过年没有到处走动，吃喝都算正常，突然想吃甜的，家里红糖，白糖，什么都有，按照自己的想法做了，红糖包 味道怎么说呢？就是不能大口吃，烫！一咬开全是馅，满足得不得了

用料

• 面团
• 面粉 350克
• 温水 165克
• 酵母粉 4克
• 白糖 5克
• 食用油 10克
• 馅心
• 红糖 150克
• 白糖 100克
• 食用油 50克
• 面粉 50克

补血好吃的红糖包(内附整形视频)的做法步骤

步骤 1

红糖，白糖，面粉，食用油混合均匀，如果有猪油的放猪油更好，黄油也不错，混合均匀以后备用

步骤 2

小碗中加入温水，酵母粉，白糖，食用油搅拌至均匀，倒入装有面粉的面包机，按下自助面团功能，揉好以后取出整圆放到容器中盖上保鲜膜放到温暖处发酵(没有面包机也很简单，直接把酵母水倒入装有面粉的容器中，边到边搅拌，然后手揉成团)

步骤 3

面团发酵至两倍大，用手指沾上面粉戳面团发现面团不回缩就是发好，将面团取出排气，平均分成12个，我的面团总量是530克左右，一个差不多44克左右(当然也有喜欢吃大包子的，根据自己喜欢的大小分）分好以后盖上保鲜膜防止风干，取出一个排气收光

步骤 4

想要馒头包子漂亮，揉面团是关键，我平时每个小面团也会这样排气，揉搓，每个气孔拍到，出来的面团包子就会比较光，面团也会很白（对外观无要求的可以忽略这一步）

步骤 5

用擀面杖擀成圆形包子皮，不需要擀太薄，擀好的面皮放上馅心，跟包包子一样随手封口，收口朝下

步骤 6

收完口的包子下面会有印子不好看，我一般会收一下，大家可以看看视频，多出来的那坨面可以揪下来，也可以按压到里面，不介意的也可以省略（手机摄像头上有两个小渣子，别介意....)

步骤 7

做好一个就放到蒸笼，盖上盖子避免风干，全部做完以后放到温暖处发酵，现在是冬天，我是拿到油汀旁发酵的，揪下来的面团我做了三个红枣馒头

步骤 8

这是发酵好的

步骤 9

一般放暖气片发酵表皮都会有点干，建议用化妆喷壶在表面喷几下，防止表皮太干，蒸的时候容易发裂

步骤 10

水开上锅蒸，上汽以后蒸15分钟，焖5分钟出锅

步骤 11

有一个不听话被我忽略掉了

补血好吃的红糖包(内附整形视频)的小贴士

刚蒸好的，千万别大口吃，烫嘴啊

菜谱创建时间：2020-01-27 16:55:29