金针菜香菇木耳炒肉

作者： 蔡蔡57

啊…… 不能出门，在家做做饭吧

用料

• 干黄花菜 20克
• 鲜木耳 200克
• 花菇干 20克
• 猪肉 克
• 姜 2片
• 大蒜 3瓣
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 老抽 1/2勺
• 白胡椒 少许

金针菜香菇木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

花菇，金针菜提前泡发（泡发花菇的水不要倒了，等等有用），猪里脊切丝用白胡椒，一勺料酒，一勺淀粉揉捏一下，等30分钟。

步骤 2

泡发好的金针菜切掉根，香菇切两半，木耳切丝，葱切葱花，大蒜、姜片切末

步骤 3

热锅下油爆香葱，姜，大蒜

步骤 4

下肉丝炒熟

步骤 5

肉丝变色后下香菇

步骤 6

炒肉丝的时候，可以另外烧一锅水把金针菜和木耳焯一下水

步骤 7

木耳，金针菜滤水加入锅中

步骤 8

倒入刚刚泡发花菇的水

步骤 9

2勺生抽

步骤 10

1勺白砂糖

步骤 11

少许老抽上色

步骤 12

加入1勺蚝油

步骤 13

少许白胡椒

步骤 14

翻炒后，大火烧开，转小火加盖焖煮7.8分钟

步骤 15

勾芡，大火收汁

步骤 16

出锅，撒上葱花

菜谱创建时间：2020-01-26 20:39:15