白灼生菜

作者： 梁小子呀

简单好吃的快手菜～，生菜脆甜鲜美，最爱的青菜之一～

用料

• 叶生菜 1棵
• 小葱 1～2根
• 大蒜 2～3瓣
• 花生油 少许
• 盐少许 减去酱油咸度
• 料汁如下：
• 180天酱油或生抽 依口味
• 醋 非常少
• 糖 少量
• 蚝油 少量
• 水 少量

白灼生菜的做法步骤

步骤 1

生菜如图，将叶生菜摘好，泡水洗干净。

步骤 2

锅中加水烧开，将生菜倒入焯水断生，捞出沥水装盘。 时间一两分钟即可，太熟的话不脆了。

步骤 3

将料汁全部加入一个小碗，搅拌均匀。 加少量水是为了后面蒸发留余地，也可以使口感更滋润。

步骤 4

炒锅加入花生油，油热放入葱末蒜末，炒出香味。

步骤 5

加入料汁，煮一小会。淋在装好的生菜上即可。

白灼生菜的小贴士

没拍过程图，下次做的时候加上～ 做菜调料的量没有完全固定的，咸淡依自己口味调整，辅料也可以尝试增加或减少一些。总之自己吃的合口开心最重要，我也经常看完菜谱按自己习惯调整。 我喜欢加一点点醋提高料汁的透气性，吃起来不沉闷，个人偏好～ 祝大家吃的愉快～(o^^o)

菜谱创建时间：2020-01-26 19:16:17