红烧狮子头

作者： 王大可加油鸭

用料

• 猪肉 400克
• 鸡蛋 2个

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

肉馅中加入两个鸡蛋、2大勺淀粉、1勺料酒、2勺蚝油、1勺色拉油、葱姜末、十三香、鸡精、盐、白糖调味，朝一个方向搅拌上劲

步骤 2

取一大勺肉馅放入手中摔打成丸子

步骤 3

锅中热油，下入丸子炸定型成球

步骤 4

锅中留底油，下葱姜爆香，加入开水、生抽、白糖、盐、蚝油调味，烧开后下狮子头，大火再次烧开转小火炖20分钟左右即可

步骤 5

煮好后捞出狮子头，取一部分汤汁，水淀粉勾芡。

菜谱创建时间：2020-01-26 18:05:07