准备材料,土豆切丝,小葱切葱花。
鸡蛋,将蛋黄、蛋白分离。
将蛋黄加入米饭中拌匀
将土豆丝加肉沫、葱花炒熟备用。
锅内放油烧热,放入加蛋黄拌匀的米饭翻炒。
加入已炒好的土豆丝、葱花,翻炒均匀。
出锅装盘。
锅内放少许油烧热,将加盐打散的蛋白入锅煎熟。
开吃,满眼金黄,软糯清香,棒棒的。
可以不加土豆丝和肉沫,净净的也很好。