取两根年糕洗一洗,切成片🧐
所有食材洗好切好装盘!
起锅烧油!
油冒烟后下入肉丝翻炒10秒!
下入配菜翻炒30秒!
下入年糕翻炒60秒!
依次下入2圈黄酒,三圈生抽,一圈老抽!翻炒3分钟!
加入一勺鸡精!出锅!😎
用的年糕是绍兴平水山里做的,不加糯米的年糕,吃起来很有嚼劲!还不容易糊锅!