8寸芒果披萨

作者： PP厨坊

每一道食谱用心编写，适合自己，但不一定适合亲们😊记录菜谱只为下次制作更方便，如果能帮到你就更好😊不喜欢的，请勿喷！谢谢亲们😊

用料

• 高筋面粉 110克
• 糖 18克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 大豆油 10克
• 水 60克（看情况而加水）

8寸芒果披萨的做法步骤

步骤 1

面粉+盐+糖+油+水揉至光滑面团，密封好，冰箱冷藏半小时以上（水合法）

步骤 2

取出面团，可以拉出这样的膜啦

步骤 3

用剪刀✂️剪面团，加入酵母，揉至出手套膜

步骤 4

厨师机揉面

步骤 5

揉至这样就好😄

步骤 6

揉好面团，整形

步骤 7

发酵至两倍大

步骤 8

发酵好的面团

步骤 9

轻轻按压，排气掉气泡

步骤 10

用擀面杖擀开至8寸模具大小

步骤 11

把擀开的面皮摊平在披萨🍕模具里，轻轻从中间往外推，推上模具边沿

步骤 12

用叉子叉底部，这样烤的时候才不会鼓起来。二次发酵15分钟

步骤 13

发酵好，刷点油，预热烤箱180度，烤15分钟

步骤 14

准备披萨🍕酱：番茄酱+盐+油+糖+酱油+胡椒粉，搅拌均匀（没有披萨酱，我简单做一些，其实也可以买现成的披萨酱）

步骤 15

准备大芒果

步骤 16

四分之三芒果切成丁

步骤 17

披萨皮烤好了

步骤 18

取出披萨皮，刷上披萨酱

步骤 19

撒一层碎乳酪

步骤 20

铺上芒果丁

步骤 21

再撒一层碎乳酪，预热烤箱190度，烤15分钟

步骤 22

香喷喷的芒果披萨，出炉啦😋

步骤 23

再来一张

步骤 24

趁热吃一块，真的好好吃！味道胜过店里卖的

步骤 25

超级好吃😋

8寸芒果披萨的小贴士

温馨提醒：面粉吸水量不同，大家加水的时候要预留10到15克左右，看情况而加水

菜谱创建时间：2020-01-25 16:26:25