低碳生酮-湿润版-蓝莓麦芬（无麸质）——净碳水2.9克

作者： 璨小团

相信蓝莓麦芬的食谱，网上没有几万个也有几十个吧，因为实在是又方便又好吃。 这个视频添加了无糖苹果酱，使得这款蓝莓麦芬口感湿润，而且可以冷冻保存解冻完依旧口感细腻。我大概测试了十几次吧，现在把这个方子写出来，希望大家可以喜欢。 方子一共12个麦芬，每个净碳水2.9克。 卡路里：247 大卡 | 碳水化合物：9.3 克 | 纤维：3.9 克 | 糖：2.9 克 | 蛋白质：1 克 | 脂肪：21.8 克 | 饱和脂肪：8.5 克 | 胆固醇：46 毫克 | 钠：218 毫克 | 钾：32 毫克 |维生素A：85 IU | 维生素C：1.7 毫克 | 钙: 58毫克 | 铁：1.5 毫克 碳水化合物里，赤藓糖醇既不算纤维又不被吸收，所以算了总碳水，不算在净碳水里面。

用料

• 杏仁粉A 3杯（约300g）
• 椰子粉A 4汤匙（40g）
• 发酵粉A 1汤匙
• 海盐A 1茶匙
• 泡打粉A 1茶匙
• 赤藓糖醇A 80g
• 椰子油融化B 7汤匙（200g）
• 室温鸡蛋B 3个
• 不加糖苹果酱B（用婴儿果泥也可以） 半杯（100g）
• 香草精B 2茶匙
• 新鲜蓝莓 2/3杯（105g）

低碳生酮-湿润版-蓝莓麦芬（无麸质）——净碳水2.9克的做法步骤

步骤 1

将所有干配料混合在一个碗中A，然后将所有湿配料混合在另一个碗B中。

步骤 2

A和B混合均匀，让面糊静置5分钟，此时让椰子粉充分吸收水分！然后扮入蓝莓。

步骤 3

装盘，在175摄氏度下烘烤24-25分钟。

步骤 4

制作了个表，看着清楚一点。

菜谱创建时间：2020-01-24 15:11:51