最好吃的炸牛肉丸

作者： 小厨子調調

家里的牛肉丸是最好吃的牛肉丸。 煮一碗加点香菜，假期回家才有的早餐。

用料

• 牛肉馅 500克
• 红薯淀粉 半碗
• 鸡蛋 两个
• 姜粉 1大勺
• 五香粉 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 面包屑或馒头屑 1小碗
• 面粉 小半碗

最好吃的炸牛肉丸的做法步骤

步骤 1

红薯淀粉加点水，料酒，生抽，拌匀放一会儿，让淀粉充分吸水。

步骤 2

加牛肉馅、面粉，姜粉，五香粉、盐、鸡蛋，搅匀。姜粉要多加点才好吃，也可以用鲜磨的姜蓉。我的姜粉和五香粉都是家里带来的，爷爷奶奶自己打的。

步骤 3

再加一些干面包屑，搅匀。碰巧干面包屑也是我用吃不完的吐司自己做的😂

步骤 4

搅好的肉馅用保鲜膜包起来放冰箱，放一天，干粉充分吸收水分之后再炸不会溅油。

步骤 5

一天之后拿出肉馅，搅一搅，虎口挤出丸子。油热后小火炸。果然不会溅油。就像水煮丸子。

步骤 6

刚炸好的丸子Q弹Q弹的。放凉装袋子密封放冰箱保存。

步骤 7

拿十几个丸子睡觉前用水泡起来，第二天早上煮了，加点盐和香菜，就是早餐啦。

菜谱创建时间：2020-01-24 14:34:16