活的螃蟹只要在脐尖插上筷子就不用怕它咬人了,图中筷子位置高了点
泡软的粉丝铺盘底,再摆上切好的螃蟹
姜泥加热油,鸡精,盐搅拌(也可不加盐蒸熟后淋上酱油)水开后大火蒸12分钟
蒸熟后撒上葱花泼上热油,撒点黑胡椒粉