美味家常菜之韭菜炒蚕蛹

作者： win今昔

这道菜是和我婆婆学的，以前一直很怕吃这种虫子，内心一定是拒绝的，后来被别人逼着吃了次油炸东北蚕蛹，竟意外的好吃，然后就会尝试各种蚕蛹的做法，炒蚕蛹一定要加韭菜，会让蚕蛹变得更香更好吃，这道菜做出来绝对不会有什么腥味臭味。

用料

• 姜片 3片
• 韭菜碎 1cm
• 生抽
• 糖

美味家常菜之韭菜炒蚕蛹的做法步骤

步骤 1

蚕蛹买回来先用热水洗个几遍，我洗了差不多5~6遍，因为蚕蛹很脏。再把坏的蚕蛹挑拣出来。

步骤 2

蚕蛹沥水，直接倒锅里干煸，开大火，用铲子一边翻炒一边按压蚕蛹，干煸是让蚕蛹里的白色浆出来，吃起来更干净口感更好，我也没看时间，几分钟就好了，煸好蚕蛹盛出，把锅洗干净。（煸蚕蛹的时候少加一点盐让蚕蛹入味）

步骤 3

锅里倒入少许油，爆香姜片，倒入蚕蛹，喷点料酒，生抽和少许糖，最后出锅之前倒入韭菜翻炒熟就可以出锅啦！

美味家常菜之韭菜炒蚕蛹的小贴士

韭菜不用太多，一点点切成小段即可 蚕蛹一定要用热水洗，洗干净

菜谱创建时间：2020-01-23 13:04:31