【每日晚餐#19】咸蛋黄南瓜｜蒸鱼｜栗子粥 ~ 好吃的咸蛋黄炒南瓜原来这么简单！

作者： 小萝卜的厨子日记

前段时间去外婆家吃了咸蛋黄南瓜，真的觉得太好吃啦，在家研究了几次，终于做出了好吃又简单的咸蛋黄南瓜。

用料

• #咸蛋黄南瓜
• 南瓜 半颗
• 咸蛋 2个
• #蒸鱼
• 鱼 1条
• 生姜 6片
• 葱丝 适量
• 小米辣 适量
• #栗子粥
• 大米 适量
• 栗子 适量

【每日晚餐#19】咸蛋黄南瓜｜蒸鱼｜栗子粥 ~ 好吃的咸蛋黄炒南瓜原来这么简单！的做法步骤

步骤 1

先煮栗子粥。

步骤 2

准备一个小南瓜。

步骤 3

南瓜切成块，撒一点盐静置10分钟。

步骤 4

咸蛋煮熟。

步骤 5

挖出咸蛋黄，用勺子或者叉子捣碎。咸蛋白可以留着做其他菜。

步骤 6

南瓜10分钟后会出水，洗干净表面盐分，稍微沥干。起锅热油，南瓜下锅炸熟。

步骤 7

另起一锅，加入一点油，咸蛋黄炒至冒大泡泡。

步骤 8

再加入炸好的南瓜，均匀裹上咸蛋黄。

步骤 9

起锅，撒葱装饰。

步骤 10

鱼清洗干净，用厨房纸擦干。给鱼身上划几刀，更好入味。

步骤 11

鱼加上姜片和葱白一起蒸。

步骤 12

鱼蒸熟后，撒上葱丝和辣椒，烧一点热油，趁热浇到鱼身，再淋上酱油或蒸鱼豉油。

步骤 13

晚餐完成，开吃。

菜谱创建时间：2020-01-23 11:12:31