六寸戚风(后蛋法)

作者： 抹茶Fancy

第一次！记录一下用料

用料

• 蛋黄糊
• 玉米油 35克
• 白砂糖 15克
• 蛋黄 3个
• 玉米淀粉 10克
• 面粉 55克
• 牛奶 42克
• 蛋白霜
• 蛋白 3个
• 白砂糖 30克

六寸戚风(后蛋法)的做法步骤

步骤 1

牛奶、玉米油、细砂糖混合搅拌

步骤 2

搅拌至无明显颗粒加入玉米淀粉、面粉

步骤 3

混合搅拌好后加入3个鸡蛋黄

步骤 4

打蛋白，三次加糖

步骤 5

打好蛋白后，混合蛋白霜和蛋黄糊，十字翻拌

步骤 6

入烤箱，130℃40分钟

步骤 7

倒扣晾凉

步骤 8

分割出来

菜谱创建时间：2020-01-23 10:55:25