红糖馒头

作者： 小mouse

🈶️红糖就想试试做 第一次弄 总体可以 大家可以试试🐶

用料

• 面粉 800 g
• 红糖 小半碗（喜甜可多加）
• 酵母 适量
• 盐 一点点
• 红枣 适量（剪成丁状）

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖加水煮化，放凉备用

步骤 2

准备和面❗️依次倒入面粉，酵母，盐（放一点点盐和面口感好，饺子皮也是）；倒入放凉的红糖水，慢慢加，用筷子搅拌，差不多就上手和面，和面越久越筋道；封上保鲜膜静等发面

步骤 3

冬天天气冷，锅里热了一下水，水温有点热就好，为了酵母更好发酵

步骤 4

15分钟发酵好后取出，按压面团，排出空气；擀面杖擀成面皮，撒一点点红糖，红枣，卷起，切成小馒头。

步骤 5

完成后✅ 红枣弄完，剩余的就红糖馒头⚠切好后放置15分钟，再发酵

步骤 6

成品✌️冷水上锅，蒸25分钟左右，蒸的过程❌打开锅盖，关火后切记不要马上开盖，包子会踏下去，关火后等3至5分钟后开盖，这样的包子很好看，也不会踏下去。（吃不完放冰箱急冻，下次吃味道也很棒～）

步骤 7

（时间比较赶，没拍到图，不足之处还需继续努力💪）

红糖馒头的小贴士

⚠️干酵母和面➡️冷水上锅，酵母融水和面➡️热水上锅

菜谱创建时间：2020-01-23 01:47:39