超好吃的自制午餐肉

作者： 蘑菇头艾

特别喜欢吃火腿肠，午餐肉，所以就看了几个菜谱，自己做了一份

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 125克
• 葱 一小段
• 姜 3片
• 鸡精 1勺
• 盐 半勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 红曲粉 半勺
• 玉米淀粉 6大勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 五香粉 1勺

超好吃的自制午餐肉的做法步骤

步骤 1

1.首先把葱，姜，用清水泡着 2.我用了125克的肉，是因为我家肉买来都是切小块的，所以我只是称了一下，就这么多 3.肉切片放入料理机，打入鸡蛋，打碎 4.再打碎的肉陷里，加入少量的葱姜水，继续打 5.再往肉馅里加入，料酒，盐，白糖（少加点，提鲜的），老抽，耗油，鸡精，五香粉（用十三香代替也可以），白胡椒粉，食用油，红曲粉，继续搅拌 6.这时候的肉馅打好了，很碎，很黏糊，你可以根据自己的肉馅，放玉米淀粉了，喜欢吃肉的，少放点，喜欢素的，就多放一点淀粉，搅拌均匀 7.准备一个餐具，刷油，然后将做好的午餐肉陷倒进去，大火烧开上汽，小火煮25分钟，然后放凉切片装盘就可以实用了

超好吃的自制午餐肉的小贴士

我的葱姜，没有泡水，直接打的末，有点味道，我觉得泡水放水，可能效果会更好

菜谱创建时间：2020-01-22 23:21:09