快手系列•电饭煲排骨饭

作者： 吃货小咕叽

做的快，味道好。 懒人的不二之选。

用料

• 排骨 500克
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5朵
• 葱姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽、老抽、耗油 适量
• 冰糖 少许
• 盐 适量

快手系列•电饭煲排骨饭的做法步骤

步骤 1

腌渍排骨 排骨、葱、姜片、料酒、生抽、老抽、少量盐。 时间一小时朝上，我一般腌一夜第二天再做这样入味。

步骤 2

香菇、胡萝卜切丁 起锅烧油，煎腌好的排骨（腌料不要），排骨两面焦黄淋入适量料酒、生抽、老抽上色，加入淹没排骨的水，放糖提味（一块小方糖量），加盐调咸度（半茶匙左右）。 加入菇类：香菇、鸡腿菇等，炖半小时左右。 排骨里加入胡萝卜再炖五分钟。 注：调料看感觉，新手宁少勿多慢慢调，尝汤的味道正常咸度就可以，生抽本来就有咸味，排骨也是腌好的。 排骨至少炖二十分钟朝上。 腌完排骨的汁不用是怕有血水腥。

步骤 3

排骨加汤倒入电饭锅和米搅拌均匀，可以再加入玉米粒/豌豆。 米饭蒸熟即吃，超香！ 排骨入味，营养均衡速度快。

菜谱创建时间：2020-01-22 21:20:59