椰子奶酥小方方吐司面包

作者： 猫先生的扣肉

为了做个小方方，结果馅料做多了，于是拼到另一个肉松吐司里去了，请看我另一个菜谱的双拼吐司，没想到双拼组合还是很特别的呢。这个小方真的很小，面团是个另一个巧克力吐司一起做的分出来的一些，所以呢，我给出的方子是一个450克吐司的量，但我的小方吐司盒是125克的，大约可以做四个小方的量呢，仅供参考吧，做其他大小的话算个比例就好了，不要怪我老是偷懒，确实是好几个馅料一起出的，为了省事就一个面团出锅了，嘻嘻

用料

• 波兰种
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 酵母粉 0.5克
• 主面团
• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 2克
• 牛奶 120毫升
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 奶粉 10克
• 奶酥馅料
• 椰蓉 20克
• 奶粉 15克
• 糖粉 25克
• 蛋黄 1个
• 黄油 20克
• 椰汁 10克

椰子奶酥小方方吐司面包的做法步骤

步骤 1

波兰种材料混合搅拌均匀密封冷藏18小时

步骤 2

第二天取出后回温，加入主面团除黄油外全部材料厨师机2挡3分钟，4档7分钟

步骤 3

加入黄油，2档搅至黄油融入再5档至出膜

步骤 4

密封发酵至2倍大小

步骤 5

中间来混合馅料

步骤 6

发酵好之后，排气整形擀开

步骤 7

抹馅料卷起来

步骤 8

放入吐司盒发酵至8分满，上下火180度中层，15分钟

步骤 9

总是被你美妙的外表吸引，永远迷恋你迷人的香气和柔软的感觉……

菜谱创建时间：2020-01-22 20:31:19