手撕牛肉

作者： 无尾熊爱抱抱

用料

• 牛肉 1000克
• 香叶 2片
• 酱油 2勺
• 姜 5片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 花椒 粒
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 花椒 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白芝麻 1勺

手撕牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉按纹理切拇指大小的条状，冷水下锅焯水，清洗备用。

步骤 2

焯好水的牛肉，放酱油，料酒，香料，姜片一起炖30分钟左右，捞出沥干水分。

步骤 3

锅中放油，油温7成热，把炖好的牛肉条放入油中炸至颜色深褐色，捞出。然后把锅中多余的油倒出，把牛肉条，辣椒粉，孜然粉，白芝麻放入锅中翻炒均匀即可。

步骤 4

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菜谱创建时间：2020-01-22 17:20:55