不腻Q弹的海绵蛋糕

作者： 三分钟的简餐

屋内暖暖的冬日，看着窗外软软的白雪，没有什么比一口Q弹松软的海绵蛋糕更幸福的了

用料

• 玉米油 50克
• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 80克
• 糖 80克
• 盐 0.25tsp

不腻Q弹的海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

油微微加热倒入搅拌盆内

步骤 2

80克面粉测量好备用

步骤 3

将面粉倒入油内，搅拌均匀

步骤 4

搅拌成这样，倒入牛奶🥛

步骤 5

将牛奶倒入搅拌均匀

步骤 6

加入五个蛋黄，蛋清放在另外碗里备用，最后加入一个鸡蛋（蛋黄蛋清都有）拌均匀

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

蛋清打发（先高速打发，然后加入盐和1/3的糖，继续打发，再加入1/3糖，再继续打发，加入剩余1/3的糖）

步骤 9

将打发的奶油加一小部分到蛋黄糊中反转拌均

步骤 10

将拌均匀的蛋黄糊倒入奶油盆拌均匀

步骤 11

倒入模具，340F(160c)烤箱 40分钟，根据大小模具调整（我的小蛋糕30分钟就好啦）烤的时候最好隔水加热哦，下面放一个小盘子里面剩一些水

步骤 12

只要牙签戳进去没有拉出面糊就是烤好啦。倒出模具，冷一冷开吃咯

步骤 13

烤软一点脆一点都也可以呀，内部都是软软的

菜谱创建时间：2020-01-22 11:54:31