BA gluten free carrot cake

作者： 士可杀不可卤

方子来自BA test kitchen. 分量原方减半,糖盐都再减了至少1/2。欢迎大家去参观原方。这蛋糕口感非常高级。

用料

• 以下为蛋糕本体：
• 椰子油 1/4杯
• 杏仁粉 1.5杯
• 盐 0.25tsp
• 小苏打 0.25tsp
• 泡打粉 0.5tsp
• caradamon粉 0.5tsp
• cinnamon粉 0.5tsp
• 生姜粉 0.5tsp
• 鸡蛋中型 4个
• 红糖 0.5杯
• 香草精 0.5tsp
• 挤掉水分的胡萝卜丝 140g
• 椰蓉 3/8杯
• 美国大核桃仁切碎 3/8杯
• 葡萄干 1/4杯
• 以上为蛋糕本体
• 以下为frosting:
• créam cheese室温 113g
• 室温黄油 1/4cup
• 白糖粉 1/8cup
• 希腊酸奶 1/6cup（基本上不需要）
• 香草精 0.5tsp
• 盐 少许

BA gluten free carrot cake的做法步骤

步骤 1

第1只碗：把所有的粉混合

步骤 2

第2只碗。把胡萝卜弄碎用水挤出水分，加入椰子油，葡萄干，核桃碎，椰蓉，混合

步骤 3

第3只碗:鸡蛋加红糖，电动搅拌5-7分钟，直到液体成糊状

步骤 4

把1和2碗里的东西，交替分三次搅入3。混合拌匀。质地相当厚实，为固体不是液体哦。放入烤盘或者cupcake盘。烤箱180* 30分钟

步骤 5

等蛋糕体烤完出来放凉时，制作frosting. creme cheese 和黄油高速搅拌几分钟，加入糖低速搅拌把空气带进去几分钟，再加香草精搅拌。装裱完成

菜谱创建时间：2020-01-21 21:31:57