八宝饭

作者： 多多益膳小厨笔记

中国年中国味！

用料

• 糯米 500克
• 黄油（猪油) 60克
• 白糖 50克
• 红豆沙 400克
• 装饰用 你随意
• 红枣 50颗左右
• 核桃 30克
• 枸杞 30粒
• 银杏仁 30克
• 果脯 20克
• 四份的量（我的碗有点儿大)

八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米泡五小时然后滤水（省事的晚上泡早上用)，蒸30分钟，这种米粒分明，适合年轻人。老人和小孩子适合泡好后用电饭煲加齐糯米的水煮饭。

步骤 2

蒸飯的过程中在碗中抹上黄油防沾，然后摆上第一层图，花纹正面朝下。

步骤 3

蒸好的糯米趁热加入白沙糖和黄油（如果有猪油更好，必竟是中式料理，我买不到猪板油，只能退其次选黄油)拌勻

步骤 4

盖第一层的米饭,（不要太厚)然后摆外围的一圈图案。

步骤 5

中间放入豆沙馅，然后在豆沙与花纹间填充好糯米，豆沙上面铺一层糯米，上锅蒸30分钟（冷掉的饭粒颗分明)

步骤 6

倒扣、冷却、打包！吃不完的进冷冻保存，下次要吃，拿出来蒸透就好。说好的四份呢？当然是已經干掉了一份啦！（因为有甜的豆沙馅儿，我的糖给的不多，糯米部分不太甜。

菜谱创建时间：2020-01-21 21:29:05